¿Tapón de corcho o rosca? Ventajas e inconvenientes

Hoy hablamos de un tema muy ligado a las botellas, al vino y a las bebidas en general. Sin duda, una parte muy importante a la hora de la conservación. El tema que nos ocupa hoy es el cerrado de las botellas y sus diferentes opciones.

¿Por qué el corcho?

El corcho ha copado el mercado de los tapones en el sector del vino durante muchos años, aunque actualmente, debido a temas ecológicos, el debate está más abierto que nunca. El uso del corcho no es un simple capricho o tradición; se trata de un material que retrasa la oxidación del vino, limitando la entrada de oxígeno al interior. Las botellas se almacenan tumbadas para evitar que el corcho se seque.

Este material se saca de la corteza del alcornoque y es de aquí donde viene el tema ecológico y económico. Tanto su proceso de fabricación (casi completamente manual) como su escasez (necesita entre 9 y 12 años para regenerar) hacen que su precio sea elevado. Además, en contra de lo que muchos piensan, el uso del corcho permite el correcto mantenimiento de los alcornoques.

Entendemos por esto que la preferencia del uso del corcho en botellas de vino está justificada, pero: ¿existen alternativas que aporten un efecto similar?

Las alternativas al corcho

En primer lugar, como alternativa nos encontramos a los crecientes tapones sintéticos. Estos tapones, normalmente están compuestos por silicona o elastómeros. La principal ventaja: su precio. También es destacable su protección frente al hongo TCA. Los podemos encontrar de diferentes diseños y colores. Como gran desventaja, no permiten la maduración del vino en botella, además de poder contaminar el vino con olores químicos y puestos a ser ecológicos, no es la mejor opción.

La otra opción es el uso de los tapones de rosca. Solemos asociar tapón de rosca con mala calidad de vino, pero esto no siempre es así. Si hablamos de la función de mantener la botella cerrada herméticamente, el tapón de rosca es el mejor. Por supuesto, si hablamos de un vino de guarda, estos tapones de rosca quedan totalmente descartados. Para el 85 % de los vinos (correspondiente a la gama media-baja de vinos) el tapón de rosca es altamente recomendable.

En Vidripack, tenemos diferentes opciones a elegir. En nuestro catálogo, encontrarás tanto tapones de rosca como corcho. ¿Qué vas a elegir para tu botella?